Ga Kho

 

Por:Guga Rocha

Rendimento:4 porções

Fonte: Homens Gourmet

Faça essa deliciosa receita a base de frango, perfumada com suco de laranja, gengibre e pimenta dedo-de-moça.

Você precisa de:

• Coxa de frango, 1kg
  
  Gengibre, 4 colheres de (sopa)
  Açúcar, 4 colheres de (sopa)
  Suco de laranja, 125ml
  Molho de peixe, 2 colheres de (sopa)
  Dente de alho, 4
  Cebolaroxa, 1
  Pimenta Dedo-de-moça, 1 colher de (chá)
  Óleo de gergelim, 1 colher de (sopa)
  Óleo de canola, 2 colheres de (sopa)
  Amido de milho, 1 colher de (sopa)        
  Cebolinha, A gosto 
  Gergelimbranco, 1 colher de (sopa)
  Sal, A gosto
  

Passos

1Tempere o frango com o açúcar, cebola, alho, gengibre e o sal. Deixe na geladeirapor 15 min.

2Em uma wokcoloque o óleo de canola e o óleo de gergelim tostado. Refogueo gengibre em tiras finas,o alho, a cebola, a pimenta dedo-de-moça eo frango cortado.

3Sele o frango. Adicione o caramelo para que pegue o sabor.

4Adicione o suco de laranja e deixe que cozinhe por 20 min, agregue ao cozimento o molho de peixe.

5Assim que cozinhar o frango acrescente a cebola roxa.Finalize com o gergelim e a cebolinha picada